Dahliane Caure
Professionnelle de la fermentation.
Mon parcours professionnel rempli de connaissances gastronomiques dans différentes cultures culinaires ainsi que mon insatiable envie d’en savoir toujours plus sur les produits que nous consommons, m’ont amenée à mon amour pour la fermentation. C’est avec joie que je vous ouvre aujourd’hui les portes de mon savoir par mon entreprise Les Fermentations de Dahliane.
Vous voulez en savoir plus sur mon parcours?
Ateliers à venir, et bien d’autres…
Tous les ateliers ont lieu dans le magnifique lieu de Andromée Cosmétique à Marches
Les bases de la fermentation
Lundi 27 juillet /
18h00 – 21h00
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Mardi 25 août /
08h30 – 11h30
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Samedi 26 septembre /
09h00 – 12h00
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Samedi 17 octobre /
09h00 – 12h00
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Mercredi 04 novembre /
09h00 – 12h00
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Jeudi 19 novembre /
18h00 – 21h00
Viens comprendre et apprendre la fermentation
La magie du levain naturel
Volume 1
Samedi 11 juillet /
09h00 – 12h00
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Jeudi 20 août /
18h30 – 21h30
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Jeudi 10 septembre /
18h30 – 21h30
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Vendredi 23 octobre /
16h00 – 19h00
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Vendredi 06 novembre /
18h30 – 21h30
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Mercredi 25 novembre /
09h00 – 12h00
Viens apprendre à manier le levain pour réaliser ton pain
Boissons fermentées
Mercredi 12 août /
09h30 – 11h30
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Lundi 26 octobre /
09h30 – 11h30
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Mardi 17 novembre /
18h00 – 20h00
Viens apprendre à faire pétiller toutes tes boissons
La magie du levain naturel
Volume 2
Jeudi 23 juillet /
18h30 – 21h00
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Désormais cet atelier sera fait sur demande
Viens en apprendre davantage sur d’autres recettes avec ton levain
Kombucha
Vendredi 03 juillet /
18h30 – 20h30
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Jeudi 06 août /
18h30 – 20h30
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Samedi 05 septembre /
09h30 – 11h30
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Mardi 29 septembre /
18h30 – 20h30
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Vendredi 09 octobre /
18h30 – 20h30
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Mercredi 28 octobre /
09h30 – 11h30
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Jeudi 12 novembre /
18h00 – 20h00
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Samedi 19 décembre /
09h30 – 11h30
Viens adopter ta kombucha
Les nouvelles fraîches et pétillantes
L’été est là ! Et en Ardèche !
Cet été, je vais réaliser des ateliers exceptionnels à la super épicerie des Graines de Carène à Saint-Jean-de-Muzol.
Tout un été à parler de fermentations, à mettre les mains dans les matières premières, à les transformer, à comprendre, à gouter…
Carène nous accueille dans son lieu où, petit plus, vous pourrez directement acheter les produits dont vous aurez besoin après l’atelier.
