Dahliane Caure
Professionnelle de la fermentation.
Mon parcours professionnel rempli de connaissances gastronomiques dans différentes cultures culinaires ainsi que mon insatiable envie d’en savoir toujours plus sur les produits que nous consommons, m’ont amenée à mon amour pour la fermentation. C’est avec joie que je vous ouvre aujourd’hui les portes de mon savoir par mon entreprise Les Fermentations de Dahliane.
Vous voulez en savoir plus sur mon parcours?
Ateliers à venir, et bien d’autres…
Tous les ateliers ont lieu dans le magnifique lieu de Andromée Cosmétique à Marches
Les bases de la fermentation
Samedi 20 juin /
09h00 – 12h00
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Lundi 27 juillet /
18h00 – 21h00
Viens comprendre et apprendre la fermentation
La magie du levain naturel
Volume 1
Samedi 11 juillet /
9h00 – 12h00
Viens apprendre à manier le levain pour réaliser ton pain
Boissons fermentées
Mercredi 24 juin /
18h30 – 20h30
Viens apprendre à faire pétiller toutes tes boissons
La magie du levain naturel
Volume 2
Vendredi 05 juin /
18h30 – 21h00
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Jeudi 23 juillet /
18h30 – 21h00
Viens en apprendre davantage sur d’autres recettes avec ton levain
Kombucha
Vendredi 03 juillet /
18h30 – 20h30
Viens adopter ta kombucha
Les nouvelles fraîches et pétillantes
L’été est là !
C’est le moment où on a le plus envie de boissons fraîches sans alcool, qui sont bonnes pour la santé. Alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec un kombucha très peu sucré ou une ginger beer bien relevée en gingembre ? Des boissons fermentées et naturelles, faites de manière ancestrale et artisanale.
Tous mes points de vente sont indiqués ici.
Également, si vous avez des mariages prévus, n’hésitez pas à vous tourner vers moi pour la partie soft. Mes créations s’accordent également très bien en cocktail.
