Dahliane Caure
Professionnelle de la fermentation.
Mon parcours professionnel rempli de connaissances gastronomiques dans différentes cultures culinaires ainsi que mon insatiable envie d’en savoir toujours plus sur les produits que nous consommons, m’ont amenée à mon amour pour la fermentation. C’est avec joie que je vous ouvre aujourd’hui les portes de mon savoir par mon entreprise Les Fermentations de Dahliane.
Vous voulez en savoir plus sur mon parcours?
Ateliers à venir, et bien d’autres…
Les bases de la fermentation
Vendredi 11 juillet / 17h30 – 20h30 /
Saint Jean de Muzols
Mardi 22 juillet /
17h30 – 20h30 /
Saint Jean de Muzols
Mardi 12 août /
17h30 – 20h30 /
Saint Jean de Muzols
Jeudi 28 août /
18h00 – 21h00 /
Chabeuil
Samedi 20 septembre / 9h00 – 12h00 /
Chabeuil
Viens comprendre et apprendre à fermentation
La magie du levain naturel
Volume 1
Mercredi 16 juillet /
09h30 – 12h00 /
Chabeuil
Viens apprendre à manier le levain pour réaliser ton pain
Boissons fermentées
Lundi 28 juillet /
18h00 – 20h00 /
Saint-Jean-de-Muzols
Mardi 02 septembre /
18h00 – 20h00 /
Saint-Jean-de-Muzols
Viens apprendre à faire pétiller toutes tes boissons
Réalise ton apéritif fermenté
Vendredi 1er août /
18h00 – 20h30 /
Chabeuil
Viens apprendre à réaliser un apéritif plus saint
Kombucha
Mardi 5 août /
18h00 – 20h00 /
Saint-Jean-de-Muzols
Vendredi 12 septembre /
18h30 – 20h30 /
Chabeuil
Viens adopter ta kombucha
Les nouvelles fraiches et pétillantes
Les fermentations de Dahliane voyagent en Ardèche
Durant tout l’été, l’épicerie des Locaux du Bocal² à Saint-Jean-de-Muzols m’ouvre ses portes pour animer des ateliers autour de la fermentation. Trois ateliers différents seront proposés durant toute la saison estivale.
Je suis sûre que vous trouverez votre bonheur.
