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Samedi dernier, j’ai eu le plaisir d’animer un atelier spécial : une animation légumes lacto-fermentés pour un groupe de femmes géniales dans le cadre… Lire la suite de ✨ Un EVJF pétillant et créatif sous le signe de la fermentation ! ✨

Manger des aliments fermentés, ce n’est pas nouveau. C’est même très ancien ! En fait, ils ont toujours fait partie de notre quotidien.Ce qui a… Lire la suite de Le vivant pour le vivant

Le texte qui suit a été écrit par Sahayim, expert fermenteur sur Lyon, de l’entreprise La vie dans un bocal. N’hésitez vraiment pas à… Lire la suite de Il y a deux façons d’aimer.

On ne se réveille pas un beau matin avec un bel engagement. C’est un peu l’œuvre d’une vie. Cela commence par des intuitions, des… Lire la suite de Mon engagement en faveur du vivant et de la paysannerie

Mon labo est un peu ma deuxième maison. J’y passe une bonne partie de mon temps à tester, à inventer, à peaufiner et à… Lire la suite de L’histoire de mon labo

Mais où sont fabriquées les bouteilles de boissons fermentées que vous achetez ?Eh bien dans mon laboratoire de fermentation.J’ai la chance d’avoir un grand… Lire la suite de Un laboratoire de fermentation avec vue sur le Vercors

J’ai la joie et l’honneur de vous annoncer que je fais désormais partie de la marque Toqué du Local mise en place par la… Lire la suite de Grande Nouvelle ! Les Fermentations de Dahliane rejoignent la Famille Toqué du Local !

Les marchés de Noël… lieux tellement emblématiques de fin d’année, où on se promène, emmitouflés dans son manteau et son écharpe pour une belle… Lire la suite de Marché de Noël

Umamiammm festival! J’ai beaucoup de chance d’avoir été invitée au festival de la fermentation qui aura lieu les 12 et 13 octobre à Montpellier… Lire la suite de Festival de la fermentation